2009年 03月 02日
おいしいパン屋さん
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私の住む街にも、こだわりのパン屋さんがあります。
その中のひとつ。
『ホームメイド メルシー』というパン屋さん。
看板の上のふくろうさんがなんともかわいい^^。
ひっそりとした街のはずれ、宍道湖を望む場所にそのお店はあります。
私も、あるお友達に教えてもらってそこへたどり着いたのですが、
先日は、私のお友達に教えてあげるため行ってきました。
ひっそりとあるそのお店は、一見通り過ぎてしまうたたずまい。
道沿いは、民家が並び、その中の一軒。カフェテラスが、目印です。
どうぞ、ここで召し上がってくださいね。というように、出迎えてくれます。
ここが、お店の玄関ではありません。
お出迎えのお花をとおりすぎて、すこし路地?を入ると、
そこにお店の入り口が見えてきます。
なんとなく、ノスタルジックな感じの入り口です。
そしてお店の中は、あたたかみのあるアットホームな感じ。
お店は、お客さんが3人も入ればもういっぱいというくらい、
とっても小さなお店。
けれど、お店のご夫婦はとっても心の広い方なんですよ。
私達が、お邪魔した時はPM3時。
ちょうど、山食が焼きあがったお時間でした。
オーブンから出てきた、パンはパチパチ音をたてて、会話をしていました。
パンは、お店の奥様が焼いていらっしゃいます。
ちょうど、焼きあがったパンに油を刷毛で塗っていらっしゃいました。
『これ、ラードなのよ』
と、教えてくださいました。バターでもなくラード。それも、手づくりラードなのです。
昔は、違う豚肉からラードをとっていたけれど、
今はもち豚をつかって、自らラードをつくってパンに使っているという、こだわりよう。
そのラードだと、獣くさくなく、無臭らしいのです。
私達も、クンクンさせてもらいました。
確かにもち豚は、焼肉にしても美味しいんですよね。
そして、塩にもこだわり。
私の家でもつかっている、アルペンザルツを使用していらっしゃいます。
ここのご夫婦は、惜しげもなく何でも教えてくださいます。
こちらのお店の一押しは、先ほどの山食パン。
そして、こちらはフランスパン。
そのほかに、チャバタ 巨大パン ラスクがあります。
品数は、決して多いとはいえませんが、
こだわりぬいた商品は、どれも絶品です。
そのほかに、焼き菓子があります。それは、ご主人のご担当。
お店に行くと、お店の商品をスライスして試食までさせていただけるんですよ。
時たま、一口サイズの紅茶まで入れてくださいます。それも、店頭にある商品の試飲として。
至れり尽くせりで、ついつい長居をしてしまいます。
メルシーの奥様へ。
先日は、友達と押しかけて、カメラでパシャパシャ スミマセンでした。
お仕事のお邪魔では、なかったでしょうか?
友達も、とても喜んでいました。
また、お邪魔させてくださいね。
美味しいパンをありがとうございました。
****お店紹介****
ホームメイド メルシー
OPEN 10:00~18:00
電話・FAX 0852-36-7854
定休日 日 月
しんじ湖温泉駅より国道431号線で出雲方面へ
途中 ローソンがあります。
そこを、満願寺方面に直進。
突き当たりにしんじ湖を眺めながら、左へ。
すると、看板とともに、TOPで紹介したテラスが見えてきます。
お客様への気遣いが、このミモザから伝わってきました。
本当に、あたたかい心のこもった おもてなしをしてくださるお店です。
その中のひとつ。
『ホームメイド メルシー』というパン屋さん。
看板の上のふくろうさんがなんともかわいい^^。
ひっそりとした街のはずれ、宍道湖を望む場所にそのお店はあります。
私も、あるお友達に教えてもらってそこへたどり着いたのですが、
先日は、私のお友達に教えてあげるため行ってきました。
ひっそりとあるそのお店は、一見通り過ぎてしまうたたずまい。
道沿いは、民家が並び、その中の一軒。カフェテラスが、目印です。
どうぞ、ここで召し上がってくださいね。というように、出迎えてくれます。
ここが、お店の玄関ではありません。
お出迎えのお花をとおりすぎて、すこし路地?を入ると、
そこにお店の入り口が見えてきます。
なんとなく、ノスタルジックな感じの入り口です。
そしてお店の中は、あたたかみのあるアットホームな感じ。
お店は、お客さんが3人も入ればもういっぱいというくらい、
とっても小さなお店。
けれど、お店のご夫婦はとっても心の広い方なんですよ。
私達が、お邪魔した時はPM3時。
ちょうど、山食が焼きあがったお時間でした。
オーブンから出てきた、パンはパチパチ音をたてて、会話をしていました。
パンは、お店の奥様が焼いていらっしゃいます。
ちょうど、焼きあがったパンに油を刷毛で塗っていらっしゃいました。
『これ、ラードなのよ』
と、教えてくださいました。バターでもなくラード。それも、手づくりラードなのです。
昔は、違う豚肉からラードをとっていたけれど、
今はもち豚をつかって、自らラードをつくってパンに使っているという、こだわりよう。
そのラードだと、獣くさくなく、無臭らしいのです。
私達も、クンクンさせてもらいました。
確かにもち豚は、焼肉にしても美味しいんですよね。
そして、塩にもこだわり。
私の家でもつかっている、アルペンザルツを使用していらっしゃいます。
ここのご夫婦は、惜しげもなく何でも教えてくださいます。
こちらのお店の一押しは、先ほどの山食パン。
そして、こちらはフランスパン。
そのほかに、チャバタ 巨大パン ラスクがあります。
品数は、決して多いとはいえませんが、
こだわりぬいた商品は、どれも絶品です。
そのほかに、焼き菓子があります。それは、ご主人のご担当。
お店に行くと、お店の商品をスライスして試食までさせていただけるんですよ。
時たま、一口サイズの紅茶まで入れてくださいます。それも、店頭にある商品の試飲として。
至れり尽くせりで、ついつい長居をしてしまいます。
メルシーの奥様へ。
先日は、友達と押しかけて、カメラでパシャパシャ スミマセンでした。
お仕事のお邪魔では、なかったでしょうか?
友達も、とても喜んでいました。
また、お邪魔させてくださいね。
美味しいパンをありがとうございました。
****お店紹介****
ホームメイド メルシー
OPEN 10:00~18:00
電話・FAX 0852-36-7854
定休日 日 月
しんじ湖温泉駅より国道431号線で出雲方面へ
途中 ローソンがあります。
そこを、満願寺方面に直進。
突き当たりにしんじ湖を眺めながら、左へ。
すると、看板とともに、TOPで紹介したテラスが見えてきます。
お客様への気遣いが、このミモザから伝わってきました。
本当に、あたたかい心のこもった おもてなしをしてくださるお店です。
by y-haramaki
| 2009-03-02 10:53
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